Франк Пютла, необыкновенный шеф-повар

Влюбленный во французские продукты и умение, Франк Пютла черпал в наших регионах силу, которая составила сегодня славу его полной ароматов и вкусов кухне. Родом из Юра, Франк Пютла начинал в однозвездочном ресторане в  знаменитой лыжной станции Русс в Юра. Оцененный за свой талант и устремления, шеф-повар служил при знаменитых грандах французской кухни - таких как Жорж Бланк в Брессе или Филипп Лежандр в Париже. Но обосновался он, в конце концов, на юге Франции в 1998 году, предварительно пав жертвой каркассонского шарма.

Довольно быстро он получает звезду Мишлана в ресторане "La Barbacane", а затем получает серебряного Бокуса на международном конкурсе поваров в 2003 году. В 2006 году он открывает свой изысканный ресторан "La Table de Franck Putelat" и получает 2 звезды Мишлан. В 2013 году открывается очаровательный отель **** "Le Parc " недалеко от Ситэ Каркассона. Основываясь на своем успехе и постоянно находясь в поиске новых задач, Франк Пютла открывает в 2016 году два других заведения в городе его сердца:
кафе "Brasserie A 4 Temps" и четырехзвездочную гостиницу "Pont-Levis Hôtel".

Страстный шеф-повар и создатель эмоций, Франк Пютла создает исключительные места, чтобы каждый смог идеально провести время в Каркассоне, поделив его между гастрономическими впечатлениями и расслабляющим отдыхом.

ресторан изысканной кухни

В двух минутах от нашего отеля, откройте для себя изысканный ресторан "La Table de Franck Putelat", удостоенный двух звезд Мишлан

Франк Пютла назначает вам свидание в исторической и идиллической обстановке парка у подножья бастионов средневекового Ситэ Каркассона. Его изысканный ресторан - плод его детской мечты, дважды удостоенный звезды с 2012 года, предлагает вам креативную и чувственную кухню, сочетающую вкус со смелостью и хитростью. Пронизанный воздухом и естественным светом, ресторан является обителью хорошего вкуса, где можно насладиться временем в тишине или в кругу друзей.

Знаменитый шеф-повар, Франк Пютла создает изысканные и поэтические блюда, пользуясь местными продуктами, интерпретируя при этом заново классику французской и лангедокской кухни. Влюбленный в Каркассон, он черпает в нем свое вдохновение и основал в нем все свои заведения.

В марте 2013 года, Франк Пютла открыл дизайн-отель, примыкающий к ресторану. Состоящий из семи номеров, отель "Le Parc" полностью создан как его изысканное продолжение.

Сделать подарокЗарезервируйте столик у Франка Пютла
Фон

Шеф-повар Франк Пютла

Brasserie à 4 Temps

В семи минутах от нашего отеля, откройте для себя кафе "Brasserie à 4 Temps", новый адрес для любителей бистро

Соседствующее с Воротами Якобинцев - последним реликтом укреплений Бастиды Сен-Луи, кафе предлагает вам богатую и изобретательную кухню типично в духе бистро.

Ресторан использует исключительно свежие местные продукты для создания обновляемого каждый сезон меню всегда в одном формате: 4 ассорти закусок тапас, 4 вида закусок, 4 блюда из морепродуктов, 4 блюда из "земных" продуктов, 4 десерта или 4 "незаменимых" блюда.  Вам также предлагается постоянно меняющаяся выборка вин и других напитков, призванных грамотно сочетаться с блюдами.

Новое душевное место, открытое ежедневно в обед и вечером.

Сделать подарок