
A 2 minutos de nuestro Hotel, descubra el restaurante gastronómico con 2 estrellas Michelin - La Table de Franck Putelat.
Es en el marco histórico y bucólico de un parque al pie de las murallas de la Ciudad Medieval de Carcassonne donde Franck Putelat le cita. Su restaurante gastronómico, culminación de un sueño de juventud, posee dos estrellas desde 2012 y le ofrece una cocina creativa y plena de emoción, aunando los sabores con audacia y picardía. Aireado y destacando la luz natural, el restaurante es un refugio de buen gusto para saborear un momento tranquilo y acogedor.
Chef de renombre, Franck Putelat elabora platos refinados y poéticos, utilizando productos del terruño, reinterpretando al mismo tiempo los clásicos de la cocina francesa y del Languedoc. Enamorado de Carcassonne, extrae de ella su inspiración y establece en ella todos sus establecimientos.
Desde marzo de 2013, Franck Putelat ha abierto un hotel de diseño contiguo al restaurante. Compuesto por siete habitaciones, el hotel "Le Parc" está concebido enteramente para prolongar este paréntesis refinado.
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